時間のない日の夕食にもう1品!おすすめ時短レシピ4選

忙しくて時間がない時や仕事などで疲れた時に、メインのおかずを一品作るだけでも大変ですよね。

しかしなんか物足りない・・・そんな時に、「時短」で「簡単に」作れるもう一品!!なんてものがあったらいいですよね♪

今回は、夕食の際にごはんのお供にもなる人気のスピードメニューや、美味しいのに後片付けも楽ちんな丼ものやスープレシピなどを4つご紹介します!

 

夕食にもう一品!スピード命の時短レシピ4選をご紹介

時短で簡単な上に美味しいのでぜひ参考にしてみてください♪

レンジで簡単!包丁いらずのツナジャガ (調理時間目安:10分)

包丁もフライパンも使わずに作れちゃう最強時短レシピです!

材料(2人前)

  • じゃがいも(200グラム):2個
  • オイルツナ缶(正味量70グラム):1缶
  • 塩昆布(10グラム):大さじ2

手順

準備:じゃがいもはピーラーで皮をむき、芽を取り除いておきます。

  1. じゃがいもを水で濡らしたキッチンペーパーで包み、ふんわりとラップをかけて耐熱ボウルに入れます。それを600Wの電子レンジで5分ほど、じゃがいもがやわらかくなるまで加熱します。
  2. やわらかくなったらラップとキッチンペーパーを外し(熱いのでやけど注意!)、じゃがいもをフォークで一口大に崩します。
  3. そこにオイルツナ缶と塩昆布を加えて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで1分間加熱します。
  4. お皿に盛り付けて完成です!

電子レンジで作れちゃう、じゃがいもを使った人気のスピードメニューです。ツナと塩昆布のうまみがほくほくのじゃがいもととてもマッチしていて、材料3つと少ないながらもしっかりとした味付けの一品に仕上がります。ごはんもたくさん進んじゃいそうですね♪

 

鶏むね肉の白菜蒸し (調理時間目安:15分)

忙しい方のお助けレシピです!鶏むね肉はタンパク質が豊富なのでとてもおすすめです!

材料(2人前)

  • 鶏むね肉:250グラム
  • 白菜:4枚
  • 生姜:10グラム
  • (A)酒:大さじ1
  • (A)ごま油:大さじ1

【合わせダレ】

  • ポン酢:大さじ3
  • めんつゆ(二倍濃縮):大さじ1
  • 白すりごま:大さじ1
  • 豆板醤:小さじ1
  • すりおろしにんにく:小さじ1/2
  • 小ねぎ(小口切り):5グラム

手順

  1. 白菜と生姜を細切りにします。
  2. 鶏むね肉は1センチ幅のそぎ切りにします。
  3. 耐熱容器に白菜、鶏むね肉の順にのせて、生姜を散らして(A)をかけます。
  4. ふんわりとラップをかけて、600Wの電子レンジで鶏むね肉にしっかりと火が通るまで7分ほど加熱します。
  5. ボウルに合わせダレの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  6. 4に5の合わせダレをかけて完成です!

こちらも電子レンジで作れちゃうお手軽レシピです。たっぷりの白菜と鶏むね肉を一緒に食べることが出来ます。酸味のあるピリ辛ダレとの相性も抜群で箸が止まらないおいしさです!

 

レンジで豚のミニ照り焼き丼風

洗い物も少なく抑えられる丼レシピです。

材料(1人前)

  • ごはん:200グラム
  • 豚肩ロース(薄切り):100グラム
  • 玉ねぎ:1/4個
  • (A)みりん:大さじ1.5
  • (A)片栗粉:小さじ1
  • 卵黄:1個分
  • 小ねぎ(小口切り):適量

手順

  1. 玉ねぎは薄切りにします。
  2. 耐熱ボウルに豚肩ロース、1の玉ねぎ、(A)を入れて全体になじませ、ラップをかけて豚肩ロースに火が通るまで600Wの電子レンジで5分ほど加熱します。
  3. ご飯をよそった器にのせ、卵黄をのせて小ねぎを散らしたら完成です!

ボウルに入れて電子レンジで加熱するだけで簡単に作れるので、忙しいときや時間がないときにもぴったりです。

洗い物も少ないので、疲れたときにはもってこいのメニューですね♪

 

きのこと卵の中華スープ (調理時間目安:10分)

メイン料理を作っている合間にパパッと作れるスープレシピです。

材料(2人前)

  • えのき:40グラム
  • しめじ:30グラム
  • 溶き卵:1個分
  • 水:400ミリリットル
  • 鶏ガラスープの素:小さじ2.5
  • ごま油:小さじ1
  • 長ねぎ(小口切り):適量

手順

準備:えのきとしめじは石づきを切り落としておきます。

  1. しめじとえのきを手でほぐします。
  2. 鍋に水を入れて中火で熱し、沸騰してきたら1を加えます。
  3. 中火で1分ほど加熱したら鶏ガラスープの素を加え、溶き卵を回し入れます。
  4. 卵が浮いてきたら火を止めてごま油を加えます。
  5. 器によそり、長ねぎをのせて完成です!

メイン料理を作っている合間にあっという間に作れる中華スープです。きのこや白菜以外にも、冷蔵庫の中で余ってしまいがちな野菜を入れてみてもいいですよね♪

 

まとめ


おすすめ時短レシピ4選、いかがだったでしょうか?
どれも15分以内で作れる簡単なスピードメニューです。
夕食があともう一品ほしいかも!という時に参考にしてみてください。
忙しいときは、手の込んだ料理を作る気持ちにはなかなかなりませんよね。
そんなときは無理せずに簡単に美味しくできる時短レシピを作ってみませんか?
簡単でも味はしっかり美味しいですし、自分の手作りはやはり健康にもいいですよね。
今回の4つのレシピを参考に、忙しいときでもストレスなく追加の一品を作ってみてくださいね♪


COQUELICOT編集部

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